杭州是一个美食之都,有着丰富多样的餐饮业态。为了保证食品的新鲜和安全,很多餐饮企业都需要建设双温冷库,来储存不同温度需求的食材和产品。但是,双温冷库的建设不是一件简单的事情,它需要考虑很多因素,如场所规格和面积、冷库类型、设备品质、人工和其他费用等。这些因素都会影响到双温冷库的造价和效果。
那么,如何预算杭州餐饮双温冷库的造价呢?本文将为你提供一个完整的指南,帮助你了解双温冷库建设中需要考虑的主要因素,以及如何根据实际情况和需求进行合理的评估和选择。
场所规格和面积
场所规格和面积是影响双温冷库造价的一个重要因素。不同的餐饮场所对双温冷库的需求量不同,因此在预算造价前,必须了解场所的规格和面积,以便正确估算冷库的容量和大小。
一般来说,双温冷库是指可以同时储存低温(-18℃以下)和高温(0℃~10℃)物品的冷库。根据不同物品的储存要求,双温冷库可以分为两种模式:一体式和分体式1。
- 一体式双温冷库是指在一个空间内设置两个不同温度区域的冷库,通常通过隔板或门来分隔。这种模式适合于场所面积较小或物品种类较少的餐饮企业。
- 分体式双温冷库是指在两个独立空间内分别设置低温区域和高温区域的冷库,通常通过走廊或通道来连接。这种模式适合于场所面积较大或物品种类较多的餐饮企业。
根据一个例子,30平方米的一体式双温冷库建造价格大概在4.5万元~8万元不等;而30平方米的分体式双温冷库建造价格大概在6万元~10万元不等。可以看出,分体式双温冷库相比一体式双温冷库,造价更高,但也更灵活和方便。
因此,在预算双温冷库的造价时,需要根据场所的规格和面积,以及物品的储存需求,来选择合适的冷库模式和大小。
冷库类型
冷库类型是影响双温冷库造价的另一个重要因素。杭州餐饮双温冷库有很多种类型,包括门式冷库、隧道冷库、立体式冷库等。不同类型的冷库造价不同,因此在预算造价前,必须了解不同类型的冷库的优缺点和特点,以便选择适合自己的冷库类型。
以下是一些常见的冷库类型,以及它们的造价和特点:
冷库类型 | 造价(元/立方米) | 特点 |
---|---|---|
门式冷库 | 800~1200 | 门式冷库是指由保温板拼接而成的冷库,通常用于储存大量的物品。门式冷库具有结构简单、安装方便、成本低廉等优点,但也有保温性能差、空间利用率低等缺点。 |
隧道冷库 | 1200~1800 | 隧道冷库是指由钢架结构和保温板组成的长条形冷库,通常用于储存少量的物品。隧道冷库具有结构紧凑、空间利用率高、制冷效果好等优点,但也有安装复杂、成本较高等缺点。 |
立体式冷库 | 1800~2500 | 立体式冷库是指由多层保温板和钢架结构组成的立方形冷库,通常用于储存多种类的物品。立体式冷库具有结构稳固、空间利用率最高、制冷效果最好等优点,但也有安装最复杂、成本最高等缺点。 |
因此,在预算双温冷库的造价时,需要根据物品的储存量和种类,以及场所的空间条件,来选择合适的冷库类型和结构。